Tip na recept: Šúľance s makom
Šúľance s makom patria medzi klasické domáce dezerty, ktoré si získali obľubu v slovenskej kuchyni. Ich príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to – nadýchané zemiakové cesto, lahodná maková posýpka a voňavé maslo vytvárajú dokonalú kombináciu chutí.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 500 g zemiakov (varný typ C)
- 250 g polohrubej múky
- 1 vajce
- Štipka soli
Na posypanie:
- 100 g mletého maku
- 3 lyžice práškového cukru
- 50 g masla
Postup prípravy:
1. Príprava cesta:
- Zemiaky uvarte v šupke, nechajte ich mierne vychladnúť a ošúpte ich.
- Pretlačte ich cez lis na zemiaky alebo nastrúhajte najemno.
- V mise zmiešajte zemiaky s múkou, vajcom a štipkou soli.
- Vypracujte hladké cesto, ktoré sa nelepí na ruky (ak sa lepí, pridajte trochu múky).
2. Tvarovanie a varenie šúľancov:
- Cesto rozdeľte na menšie časti a na pomúčenej doske z neho vytvarujte dlhé valčeky s hrúbkou asi 1 cm.
- Nožom ich nakrájajte na kúsky dlhé asi 4 cm a v dlaniach jemne vyšúľajte.
- V hrnci priveďte osolenú vodu k varu a šúľance do nej vložte.
- Varíme ich približne 3 minúty – keď vyplávajú na povrch, sú hotové.
- Scedíme ich a preložíme do misky.
3. Príprava posýpky:
- V menšom hrnci roztopte maslo.
- V miske zmiešajte mletý mak s práškovým cukrom.
- Uvarené šúľance polejte rozpusteným maslom a posypte makovou zmesou.
Šúľance podávajte teplé, môžete ich ešte jemne posypať extra cukrom alebo poliať roztopeným maslom pre bohatšiu chuť.
Dobrú chuť!
Odporúčané články
Plnené kapustné listy, známe aj ako holubky, patria medzi obľúbené jedlá v mnohých slovenských domácnostiach. Ich jemná kapustová chuť v kombinácii so šťavnatou mäsovou plnkou a bohatou paradajkovou omáčkou vytvára dokonalú harmóniu chutí.
Pripravte si jednoduché a chutné jablkové lievance, ktoré očaria vaše chuťové poháriky! Tento recept spája šťavnatosť nastrúhaných jabĺk s jemnou arómou škorice v nadýchanom ceste, ktoré je hotové za pár minút. Ideálne na raňajky či sladkú desiatu – podávajte ich s javorovým sirupom, medom alebo čerstvým ovocím a vychutnajte si domácu pohodu v každom súste.
Šošovicová polievka na kyslo s klobásou je výdatné a chutné jedlo, ktoré spája jemnú krémovú konzistenciu so sýtosťou údenej klobásy. Vďaka octu získava príjemne kyslastú chuť, ktorá sa dokonale dopĺňa s arómou korenín a zeleniny. Podávajte s čerstvým chlebom a vychutnajte si pravú domácu pohodu.
