Tip na recept: Zemiakové placky (Harule)
Chrumkavé na povrchu, voňavé a mäkké vo vnútri – zemiakové placky, známe aj ako harule, patria medzi tradičné jedlá slovenskej kuchyne, ktoré nikdy nesklamú. Pripravte si ich jednoducho doma podľa overeného receptu, ktorý zvládnete aj bez kulinárskeho majstrovstva.

Ingrediencie (4 porcie):
- 1 kg zemiakov (škrobové sú najlepšie)
- 1 menšia cibuľa
- 2–3 strúčiky cesnaku
- 2 vajcia
- 4–6 PL polohrubej múky (podľa potreby)
- 1 ČL sušeného majoránu
- Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti
- Olej na vyprážanie (slnečnicový alebo bravčová masť)
Postup prípravy:
1. Príprava surovín (10 minút):
- Ošúpte zemiaky, cibuľu a cesnak.
- Zemiaky nastrúhajte najemno – ručne alebo v kuchynskom robote.
- Nastrúhajte aj cibuľu a cesnak (alebo cesnak pretlačte).
2. Miešanie cesta (5 minút):
- Všetko dajte do väčšej misy: zemiaky, cibuľu, cesnak, vajcia, múku, majorán, soľ a korenie.
- Premiešajte – cesto by malo byť hustejšie, ale nie suché. Prípadne pridajte múku alebo trochu vody.
3. Vyprážanie (25–30 minút):
- Na panvici rozohrjte olej.
- Pomocou lyžice naberajte cesto a formujte tenšie placky.
- Vyprážajte na strednom plameni dozlatista – cca 2–3 minúty z každej strany.
- Hotové placky ukladajte na papierové utierky, aby sa odsál prebytočný tuk.
Podávate horúce priamo z panvice. Servírujte s kyslou smotanou alebo bielym jogurtom. Na bok môžete pridať kyslú kapustu alebo nakladanú zeleninu.

Dobrú chuť!
Odporúčané články

Veľkonočné sviatky sú príležitosťou na rodinné stretnutia, ktoré sprevádza chutné pohostenie. Ak chcete tento rok vyniknúť a ponúknuť niečo iné ako tradičné jedlá, prinášame tri recepty, ktoré zaručene zaujmú vašich hostí. Mrkvová torta, jarná roláda a jednohubky s medvedím cesnakom prinesú na stôl sviežosť, originalitu a lahodnú chuť.

Tradičná slovenská klasika, ktorá nechýba na veľkonočnom stole. Varené údené mäso doplnené o poctivý zemiakový šalát je osvedčená kombinácia, ktorú milujú celé generácie. Pripravte si jednoduchý, no výnimočne chutný obed, ktorý vás prenesie späť k sviatočnej atmosfére domova.

Chrumkavé na povrchu, voňavé a mäkké vo vnútri – zemiakové placky, známe aj ako harule, patria medzi tradičné jedlá slovenskej kuchyne, ktoré nikdy nesklamú. Pripravte si ich jednoducho doma podľa overeného receptu, ktorý zvládnete aj bez kulinárskeho majstrovstva.