Vďaka tomuto ovociu sa budete cítiť zdravšie

Avokádo pochádza od juhoamerických Indiánov, ktorí z avokáda pálili smotanový likér. Poznajú ho už osemtisíc rokov. Patrí medzi najzdravšie ovocie sveta, pretože len máloktoré druhy ovocia sú tak všestranne využiteľné a nutrične bohaté. A predsa sa nájdu medzi nami takí, ktorí ho ešte neochutnali.

Nutričné hodnoty iných druhov ovocia majú relatívne vysoký obsah sacharidov a cukru. Napríklad kiwi má na 100 gramov až 15 gramov sacharidov, z čoho 9 gramov je cukor a 3 gramy tvorí vláknina. Avokádo má až 13 krát menej cukru ako spomínané kiwi a dvojnásobné množstvo vlákniny. Čo sa týka tuku, priaznivo vplýva na cholesterol.

Účinky avokáda

Má vysoký obsah draslíka, ktorý podporuje zdravie kostí a srdca. Obsahuje vitamíny ako B6, B9, C, E a K1. Vitamíny udržujú správnu hladinu krvného tlaku, zlepšujú imunitu a kvalitu pokožky. V avokáde sú obsiahnuté fytochemikálie a výživné látky rastlinného pôvodu, ktoré ničia nádorové bunky.

Ako správne kupovať avokádo?

Farba tohto ovocia neznamená vždy zrelosť. To či je zrelé zistíme tak, že jemne stlačíme a skontrolujeme pevnosť avokáda. Ak je príliš tvrdé, je ešte nezrelé a konzumovalo by sa nám ťažko.

Často sa nám môže stať, že nám zhnije až doma. Ak pri stlačení zostane v jeho šupe väčšia priehlbina, je už prezreté, avšak stále nie je neskoro. V tomto prípade je vhodné do pomazánky alebo guacamole.

A ako si také guacamole pripraviť, vám ukážeme v dnešnom recepte, ktorý nájdete na druhej strane.

Guacamole

Potrebujeme:

• 1 ks avokádo;
• 1 ks paradajka (v závislosti od veľkosti avokáda, ak je väčšie, môžete pridať aj 2);
• ½ ks cibuľa;
• 1 strúčik cesnak;
• 1 ks limetka;
• čierne korenie;
• soľ;
• olivový olej.

Postup:

Avokádo očistíme a vidličkou popučíme. Cibuľu nakrájame na jemno, cesnak pretlačíme cez pučidlo. Na drobno nakrájame paradajku a všetko zmiešame s avokádom. Nakvapkáme troška limetkovej šťavy a olivového oleja. Dochutíme soľou a korením. Podávame ihneď. Môžete to konzumovať s chlebom, ktorý opražíme na panvici, aby získal chrumkavosť. Dobrú chuť!

AP