SOUPCULTURE – Súťažný recept

 HRÁŠKOVÁ S MANDĽAMI 

Potrebujeme:

400 g čerstvého hrášku
200 g blanšírovaných mandlí
3 zemiaky
1 PL slnečnicového oleja
2 PL špaldovej hladkej múky
2 PL mandľového masla
1 PL sušenej zeleniny 
sušený cesnak 
1 KL červenej papriky
soľ, mleté čierne korenie
2,5 l vody

Postup:

Z múky a oleja pripravíme zápražku, na ktorej opažíme aj mandle. Zalejeme vodou a pridáme čerstvý hrášok, zemiaky a všetky korenia. Varíme domäkka a na záver pridáme mandľové maslo, ktoré dobre vmiešame vareškou do polievky. Polievka je najlepšia, keď trochu postojí.

PL = polievková lyžica, ČL = čajová lyžička