Tip na recept: Tradičná slovenská žemľovka s jablkami a tvarohom

Ingrediencie (na 4 porcie):

• 6 starších rožkov alebo žemlí
• 500 ml mlieka
• 2 vajcia
• 2 PL kryštálového cukru (do mlieka)
• 1 balíček vanilkového cukru
• 500 g jabĺk (nastrúhaných)
• 1 ČL mletej škorice
• 100 g práškového cukru (do plnky)
• 250 g mäkkého tvarohu (voliteľné)
• Maslo na vymastenie formy a pár plátkov navrch
• Strúhanka na vysypanie formy
• Hrozienka (voliteľné)
• Práškový cukor na posypanie

MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ

Tip na recept: Hovädzie na víne s koreňovou zeleninou a parenou knedľou

Postup:

1. Príprava rožkov a mliečnej zmesi:

1. Rožky nakrájajte na kolieska.
2. V miske rozšľahajte mlieko, vajcia, kryštálový a vanilkový cukor. Touto zmesou polejte rožky a nechajte ich nasiaknuť.

2. Príprava plnky:

1. Jablká ošúpte a nastrúhajte. Zmiešajte ich so škoricou a práškovým cukrom.
2. Ak používate tvaroh, môžete ho pridať k jablkám alebo použiť samostatnú tvarohovú vrstvu (tvaroh zmiešajte s trochou cukru a 1 žĺtkom).
3. Hrozienka môžete zamiešať do jabĺk, ak máte radi.

3. Vrstvenie žemľovky:

1. Zapekaciu misu vymastite maslom a vysypte strúhankou.
2. Uložte vrstvu rožkov, potom vrstvu jabĺk (alebo jabĺk s tvarohom). Postup opakujte, kým neminiete suroviny. Posledná vrstva by mali byť rožky.
3. Navrch poukladajte pár plátkov masla.

4. Pečenie

1. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35–40 minút, kým povrch jemne nezhnedne.
2. Nechajte mierne vychladnúť.

Žemľovku podávajte teplú alebo studenú, posypanú práškovým cukrom. Výborne sa hodí aj s lyžicou kyslej smotany alebo bieleho jogurtu.

Dobrú chuť!